510deliにようこそ!

 

510deliは大阪北部・箕面にある小さなデリです。

毎日、こつこつテイクアウト用のお弁当とお惣菜を手作りしています。

 

510deliの「510」は当て字ですが「ごっとう」と読みます。

「ごっとう」とは私たちの地域の言葉で「ごちそう」の意味。

食料が決して豊かではなかった過去の時代に、

乏しい食材でも手間暇かけて工夫して

「ごっとう」を生み出してきたという

私たちの地域の食文化を象徴する言葉でもあります。

私たちは先人たちの知恵を受け継ぎ、

手間を惜しまず正直に料理することで

この地域で育まれてきた食文化を継承しようと思っています。

 

例えばお弁当に入っている「塩昆布」。

ほんの少しの添え物ですが、

地域で継承されている作り方を頑なに守って手作りしています。

実山椒をたっぷり加えて長時間煮詰める

地域のソウルフードともいえる料理です。

一度味わっていただけば、

市販のものとはまったく違うことに気づいていただけると思います。

　　

 

「みんなにうれしいデリ」であるために、

「おいしい」「ヘルシー」はもちろん、

ベジタリアンやヴィーガン、アレルギーをお持ちの方たちにも

優しいデリであるべきだと思っています。

できる限りの対応をさせていただきますので、

ご要望をお聞かせください。

 

お弁当以外の取り扱い商品も

関西よつ葉連絡会の食品をはじめとする無添加食品や、

被災地を応援する商品、

ユニークな働き方を提唱する企業の商品など

さまざまなストーリーのある食品を揃えています。

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブちきん

 

オリーブオイルでカラっと揚げた奥丹波の鶏もも肉。

衣はサクサク、身はジューシー。

カロリーが気になる方にもおすすめの唐揚げです。

 

 

 

 

 

 

オリーブがんも

 

国産大豆の豆腐を具沢山ながんもどきに仕上げ、

オリーブオイルで揚げました。

 

材料はもちろん調味料にも動物性のものは使っていません。

キノコや昆布、大豆などの旨味を最大限引き出す工夫をしていますので、

ベジタリアンやヴィーガンでない方にも、ご満足いただけるあじわいです。

がんもは、植物性タンパク質はもちろん、

鉄分も豊富で栄養的には理想的な料理です。

さらに玄米ご飯を合わせると、最強の腸活弁当ともいえます。